Цикловая комиссия укрупнённой группы профессии и специальности "Сервис и туризм"

План

работы цикловой комиссии

укрупненной группы профессии и специальности «Сервис и туризм»

на 2019/2020 учебный год

Методическая тема работы цикловой комиссии:

Совершенствование качества профессиональной подготовки студентов в условиях эффективной реализации ФГОС СПО, внедрение требований профессиональных стандартов и стандартов WorldSkills

  Задачи цикловой комиссии:

  1. Развитие научно-исследовательской и  творческой деятельности преподавателей и студентов
  2. Формирование предпринимательских компетенций

3.      Организация и внедрение в учебный процесс требований стандартов WorldSkills и профессиональных стандартов

  1. Инновационные технологии как условие формирования профессиональной компетентности студентов

Состав комиссии:

  1. Грошенкова Н.Н.- преподаватель дисциплин профессионального цикла;
  2. Коровенкова Г.А.. – преподаватель дисциплин профессионального цикла;
  3. Безрукова Ю.В. – мастер производственного обучения;
  4. Чупрунова И.А.- преподаватель дисциплин профессионального цикла, председатель цикловой комиссии.

Методическая работа

№ п/п

ФИО преподавателя, мастера

Методическая разработка

Срок выполнения

1.

Чупрунова И.А.

 

 

1.                Методические рекомендации по производственной практики МДК 03.01 Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции

2.                Доклад по теме: «Учебно-исследовательская деятельность студентов».

Октябрь

 

 

 

 

Декабрь

 

 

2.

Коровенкова Г.А.

1.                Методические рекомендации по выполнению лабораторно-практических работ по ПМ 02. Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента для студентов  профессии 43.01.09 Повар, кондитер

2.                Доклад на тему: «Применение инновационных технологий для формирования профессиональных компетенций студентов.

 

Январь

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Март

3.

Грошенкова Н.Н.

1.                Методические рекомендации по выполнению дипломных работ для студентов специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания

2.                Доклад на тему: «Дифференцированный подход при организации самостоятельной работы студентов в рамках реализации ФГОС СПО»

Ноябрь

 

 

 

 

Май

4.

Безрукова Ю.В.

1.                Разработка тестовых заданий по темам: «Приготовление горячих рыбных блюд»,         « Приготовление супов»

2.                Доклад на тему «Пути формирования профессиональных компетенций студентов, с учетом требований работодателей»

Февраль

 

 

 

Сентябрь

 

 

 

Открытые уроки и внеклассные мероприятия

 

№ п/п

Ф.И.О. преподавателя, мастера

Вид мероприятия

Срок выполнения

1.

Чупрунова И.А.

1. Открытое внеклассное мероприятие по теме: «Кухни народов мира».

2. Отборочный этап регионального чемпионата профессионального мастерства «Молодые профессионалы» WORLDSKILLSRUSSIA  по компетенции «Поварское дело»

3. Отборочный этап регионального чемпионата профессионального мастерства «Молодые профессионалы» WORLDSKILLSRUSSIA  по компетенции «Кондитерское дело»

4. Начальный этап олимпиады профессионального мастерства укрупненной группы профессии и специальности «Сервис и туризм»

Апрель

 

 

 

Декабрь

 

 

 

 

 

Декабрь

 

 

 

 

 

 

Февраль

2.

Грошенкова Н.Н.

1. Открытое внеклассное мероприятие по теме: «Магия шоколада».

2. Отборочный этап регионального чемпионата профессионального мастерства «Молодые профессионалы» WORLDSKILLSRUSSIA  по компетенции «Поварское дело»

3. Отборочный этап регионального чемпионата профессионального мастерства «Молодые профессионалы» WORLDSKILLSRUSSIA  по компетенции «Кондитерское дело»

4. Начальный этап олимпиады профессионального мастерства укрупненной группы профессии и специальности «Сервис и туризм»

Октябрь

 

 

 

Декабрь

 

 

 

 

Декабрь

 

 

 

 

 

 

Февраль

 

 

 

 

3.

Коровенкова Г.А.

1. Внеклассное мероприятие по теме: «Кулинарный салон»

2. Отборочный этап регионального чемпионата профессионального мастерства «Молодые профессионалы» WORLDSKILLSRUSSIA  по компетенции «Поварское дело»

3. Отборочный этап регионального чемпионата профессионального мастерства «Молодые профессионалы» WORLDSKILLSRUSSIA  по компетенции «Кондитерское дело»

4. Начальный этап олимпиады профессионального мастерства укрупненной группы профессии и специальности «Сервис и туризм»

Октябрь

 

 

Декабрь

 

 

 

 

Декабрь

 

 

 

 

 

 

Февраль

4.

Безрукова Ю.В.

1. Внеклассное мероприятие: «Кулинарный ринг»

2. Конкурс-викторина «Умелый повар»

3. Отборочный этап регионального чемпионата профессионального мастерства «Молодые профессионалы» WORLDSKILLSRUSSIA  по компетенции «Поварское дело»

4. Отборочный этап регионального чемпионата профессионального мастерства «Молодые профессионалы» WORLDSKILLSRUSSIA  по компетенции «Кондитерское дело»

5. Начальный этап олимпиады профессионального мастерства укрупненной группы профессии и специальности «Сервис и туризм»

Октябрь

 

Апрель

 

 

Декабрь

 

 

 

 

 

Декабрь

 

 

 

 

 

 

Февраль

 

VI. Взаимопосещение уроков.

п/п

Ф.И.О.

преподавателя

Кол-во

занятий

Время посещения

1

2

3

4

 

Чупрунова И.А.

Грошенкова Н.Н.

Коровенкова Г.А.

Безрукова Ю.В.

10

5

5

5

1 урок в месяц

1 урок в два месяца

1 урок в два месяца

1 урок в два месяца

VII.  Учебные кабинеты и лаборатории.

п/п

Название кабинета (лаборатории)

№ аудитории

Заведующий

1

Лаборатория микробиологии, санитарии, гигиены и товароведения продовольственных товаров

46

Чупрунова И.А.

2

Лаборатория технического оснащения и организации рабочего места

47

Коровенкова Г.А.

3

Кабинет «Технологическое оборудование кулинарного и кондитерского производства»

27

Грошенкова Н.Н.

4

Лаборатория поваров

40

Безрукова Ю.В.

VIII. Заседания цикловой комиссии.

 

п/п

Повестка дня

Сроки проведения

Ответственные

1

2

3

4

1.

 

1. Обсуждение и утверждение тематических планов; индивидуальных планов преподавателей; планов работы кабинетов и лабораторий; плана работы цикловой комиссии.

2. О подготовке к аттестации кабинетов и лабораторий.

3. О работе с задолжниками.

Август

Председатель цикла, преподаватели цикла.

Зав. кабинетами, лабораториями

Председатель цикла, преподаватели цикла.

2.

 1.   Работа по адаптации студентов первого курса.

 

 

2.    Правила ведения  и оформления учебной документации

 3.    Планирование и организация научно-исследовательской работы студентов.

4. Доклад на тему «Пути формирования профессиональных компетенций студентов, с учетом требований работодателей»

Сентябрь

Председатель цикла, преподаватели цикла

Председатель цикла

 

Председатель цикла

 

Антропова В.С.

3.

1. Об участии студентов в конкурсах и олимпиадах.

2. Обсуждение плана проведения мероприятий цикловой комиссии.

Октябрь

Председатель цикла, преподаватели цикла

Председатель цикла, преподаватели цикла

4.

1.                 Утверждение методических разработок

преподавателей цикла.

Ноябрь

Председатель цикла, преподаватели цикла

5.

1.  О проведении мероприятий  преподавателями и мастером п/о цикловой комиссии.

 

2. Допуск студентов к промежуточной аттестации.

 

 

3. Утверждение тематических планов на

2 семестр  2019/2020 учебного года.

 

4.  Отчет преподавателей о проделанной профориентационной работе.

 

5. Утверждение методических разработок             преподавателей цикла.

 

6. Доклад по теме: «Учебно-исследовательская деятельность студентов».

Декабрь

Председатель цикла, преподаватели цикла

Председатель цикла, преподаватели цикла

Председатель цикла, преподаватели цикла

Председатель цикла, преподаватели цикла

Председатель цикла, преподаватели цикла

Чупрунова И.А.

 

6.

1.                 Итоги первого  полугодия 2019/2020 учебного года . Отчёт     преподавателей о  методической работе за  первое полугодие текущего учебного года.

2.                 Утверждение методических разработок             членов цикловой комиссии.

 

3. О выполнении графика взаимопосещений членами цикловой комиссии.

Январь

Председатель цикла,

преподаватели цикла

Председатель цикла,

преподаватели цикла

Председатель цикла

7.

1.                 Утверждение методических разработок членов цикловой комиссии.

 

2. Обсуждение плана проведения мероприятий цикловой комиссииг.

 

Февраль

Председатель цикла, преподаватели цикла

Председатель цикла, преподаватели цикла

8.

1.                 Утверждение методических разработок             членов цикловой комиссии

 

2. Доклад на тему: «Применение инновационных технологий для формирования профессиональных компетенций студентов.

Март

Председатель цикла, преподаватели цикла

Коровенкова Г.А.

9.

1.                 Утверждение методических разработок             членов цикловой комиссии

 

2.  О проведении мероприятий членами цикловой комиссии

Апрель

Председатель цикла, преподаватели цикла

Председатель цикла, преподаватели цикла

10.

1.                 Утверждение билетов для промежуточной аттестации студентов 2019/2020 учебного года.

 

2.                 Итоги проведения  олимпиад  и мероприятий членами цикловой комиссии.

 

3. Доклад на тему: «Дифференцированный подход при организации самостоятельной работы студентов в рамках реализации ФГОС СПО»

Май

Председатель цикла, преподаватели цикла

Председатель цикла, преподаватели цикла

Грошенкова Н.Н.

11.

1.                 Допуск студентов к  промежуточной аттестации.

 

2.                 Отчет преподавателей о методической     работе за год.

 

3.                 Отчет о работе кабинетов и лабораторий.

 

 

4.                 Отчет о работе  цикловой комиссии.

5.                 О планировании работы на новый учебный год.

Июнь

Председатель цикла, преподаватели цикла

Председатель цикла, преподаватели цикла

Председатель цикла, преподаватели цикла

Председатель цикла

Председатель цикла