29-04-2023 Посещение лаборатории поваров

  • Печать

      29 апреля 2023 г. Министр образования Пензенской области Алексей Комаров посетил лабораторию поваров Каменского техникума, где принял участие в мастер - классе по изготовлению корпусных конфет с кофейный начинкой.

      Мастерство свое продемонстрировали студентки 4 курса специальности "Поварское и кондитерское дело" Мадина Джураева и Анастасия Михеева. Они подготовили рабочее место и приступили к темперированию шоколада, сформировали корпус, отправили основу на стабилизацию, после чего заполнили кофейной начинкой и залили донышко будущей конфеты. После кристаллизации шоколада конфеты были готовы. Алексей Павлович с удовольствием принял личное участие в приготовлении конфет ручной работы, которые после все присутствующие гости смогли продегустировать.