09-06-2026 Демонстрационный экзамен по специальности "Поварское и кондитерское дело"

 В период с 2 по 5 июня студенты-выпускники группы 5ПК, обучающиеся по специальности 43.02.15  «Поварское и кондитерское дело», сдавали демонстрационный экзамен. Ребятам нужно было за 3.00 часа выполнить задание по двум модулям. Первый модуль, приготовить три порций горячего блюда из птицы, минимум два гарнира: один содержит крупу, второй овощ (вид нарезки и способ тепловой обработки определялся в подготовительный день);

один горячий соус на курином бульоне. Второй модуль, приготовить и подать 6 штук пирожных на основе бисквитного полуфабриката с кремом на основе творожного сыра и фруктово-ягодной прослойкой (вид фруктово-ягодной прослойки определялся в подготовительный день) и декоративным элементом из шоколада.

Это не просто проверка знаний, а возможность продемонстрировать свои практические навыки и мастерство, полученные в ходе обучения. Экзамен прошёл в формате, максимально приближенном к реальным условиям работы профессионалов, что позволило студентам почувствовать себя настоящими специалистами.

Наши студенты успешно справились с поставленной задачей! Мы Вас от всего сердца поздравляем!

#минобр58
#пензенскаяобласть
#госпаблик58

#ДемонстрационныйЭкзамен

#ПОварскоеИКондитерскоеДело

#КТПТП2026